酒石酸

更新日期:2024-03-26
品牌 纯度 规格 库存 价格
卡诺斯 99% 1kg/袋、25kg/袋 9999 1.00 元

食品级酒石酸
化学名 :2,3- 二羟基丁二酸
CAS号: 526-83-0
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
性 状 :无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度 20.6 (20°C),***中溶解度约1% ,乙醇中溶解度5.01 (25°C) 。
用 途 :本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。


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