DL-乳酸

更新日期:2021-11-01
中文名称:DL-乳酸 CAS登录号:50-21-5 英文名称:DL-Lactic acid 分子式:C3H6O3 分子量:90.08 EINECS:200-018-0;209-954-4 1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用; 2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和; 3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂; 4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂; 5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;

上海易铸实业有限公司是深圳市光华伟业实业有限公司在上海的分公司,深圳市光华伟业实业有限公司成立于2002年,位于深圳经济特区,是一家专门从事生物化工研究开发、生产经营的高新技术企业。2005年公司荣膺第四届深圳市企业新记录优秀奖。公司在湖北建有生产基地,在上海、广州等地设有分公司和货物仓库,主要产品有乳酸系列、磷酸盐系列、富马酸等。我们将秉承“诚信、创新、奉献”的企业精神和“严、细、实、快、韧”的工作作风,竭诚为海内外客户奉献优良的产品和优质服务。

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