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食品级六偏磷酸钠

Sodium Hexametaphosphate
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68915-31-1
NaO18P6
496.821537017822
多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;聚磷酸钠;(多)聚磷酸钠;多聚磷酸钠高含量纯粉;六偏磷酸钠,AR;六偏磷酸钠,CP;偏磷酸钠;食品级六偏磷酸钠;聚磷酸钠盐;三聚磷酸钠;六聚偏磷酸钠;聚磷酸盐 钠盐;磷酸盐玻璃,水溶性;磷酸盐玻璃,水溶性;多聚偏磷酸钠;聚偏磷酸钠;多聚偏磷酸钠,65-70% P2O5 BASIS;多聚偏磷酸钠,晶体,+200目,96%
272-808-3
329753536
101家
LogP 3.02880 PSA 548.04000 溶解度 可溶于酸水溶液(少量
颜色与性状 无色透明玻璃片状或微 溶解性 溶于水。 密度 1.25
多聚磷酸钠溶解性极佳,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。调节pH值,整合金属离子的能力强。多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作

食品级六偏磷酸钠

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