LogP |
-1.67470 |
PSA |
57.20000 |
折射率 |
1,426-1,43 |
水溶性 |
Soluble in |
沸点 |
>300℃ |
熔点 |
>300 °C (l |
闪点 |
54.3 °C |
溶解度 |
H2O: 100 m |
浓度 |
100 mM |
丙酮酸钠(Sodium pyruvate)是最常见的丙酮酸盐,别名焦葡萄酸钠、2-羰基丙酸钠盐,是一类内源性小分子物质,丙酮酸钠和 丙酮酸 均是天然存在于人体内,并参与全身各组织和器官的代谢。丙酮酸钠在医学上、诊断试剂以及医疗器械中被广泛用作缓冲剂、赋形剂和抗氧化剂。