MDL | MFCD00081309 |
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InChIKey | LCLHHZYHLXDRQG-HNQCOSDPSA-N |
Inchi | InChI=1S/C18H26O19/c19-1-2(20)10(13(26)27)36-17(6(1)24)35-9-4(22)7(25)18(37-12(9)15(30)31)34-8-3(21)5(23)16(32)33-11(8)14(28)29/h1-12,16-25,32H,(H,26,27)(H,28,29)(H,30,31)/t1-,2-,3+,4+,5-,6-,7-,8-,9-,10-,11+,12+,16+,17+,18+/m0/s1 |
SMILES | [C@@H]1([C@@H]([C@@H](C(=O)O)O[C@H]([C@H]1O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O)O[C@H]3C(=O)O)O)O)O[C@H]2C(=O)O)O)O)O)O |
LogP | -3.12910 |
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PSA | 127.45000 |
Merck | 242 |
折射率 | 1.595 |
水溶性 | Insoluble in water. |
沸点 | 732.5°C at 760 mmHg |
熔点 | 300 °C |
闪点 | 267.8°C |
溶解度 | H2O: insoluble, but swells |
颜色与性状 | 白色无臭无味粉末 |
溶解性 | 不溶于冷水,有机溶剂,易溶于碱性溶液。微溶于热水。 |
敏感性 | Hygroscopic |
密度 | 1.6010 |
精确分子量 | 398.106041 |
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氢键供体数量 | 11 |
氢键受体数量 | 19 |
可旋转化学键数量 | 7 |
同位素质量 | 398.106041 |
重原子数量 | 37 |
复杂度 | 541 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 10 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -3.7 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 202 |
RTECS号 | AZ5775000 |
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WGK Germany | 2 |
安全说明 | 24/25-36-26 |
危险品标志 | Xi |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
危险类别码 | 36/37/38 |
TSCA | Yes |
FLUKA BRAND F CODES | 3 |
EINECS | 232-680-1 |
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海关编码 | 39131000 |
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用途 | 1.稳定剂;增稠剂;乳化剂;凝胶形成剂。 2.可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂;冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂;焙烤食品涂层剂;布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。在医药工业用于制造盖胃平等药物,也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂;在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时,一般加工成钠盐。主要用于医药行业,是生产盖胃平、PSS的主要原料 3.保护胶体,粘合剂,人造我、象牙、塞璐璐的制备。 |
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PubChemId | 87562279 |
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