琼脂 | 9002-18-0
琼脂
Agar (Powder)
9002-18-0
C14H24O9
336.3350
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名称和标识符
| MDL |
MFCD00081288 |
| InChIKey |
GYYDPBCUIJTIBM-DYOGSRDZSA-N |
| Inchi |
1S/C14H24O9/c1-5-8(16)13-11(7(21-5)4-20-13)23-14-10(18)12(19-2)9(17)6(3-15)22-14/h5-18H,3-4H2,1-2H3/t5?,6-,7?,8-,9+,10-,11?,12+,13+,14?/m1/s1 |
| SMILES |
O1C([H])([H])C2([H])C([H])([C@]1([H])[C@@]([H])(C([H])(C([H])([H])[H])O2)O[H])OC1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O1)O[H])OC([H])([H])[H])O[H] |
别名信息
- 中文别名 -
- 洋粉
- 洋菜粉
- 馬康奇氏培養基
- 琼胶
- 洋菜
- Agar 多糖
- Amresco 进分琼脂粉
- 高纯度琼脂粉
- 寒天粉
- 琼脂(Agar)
- 琼脂（粉）
- 琼脂（条）
- 琼脂粉 1300强度 用量4-5克每升
- 琼脂粉 组培试剂 1300强度
- 琼脂粉（纯化）
- 琼脂粉末
- 琼脂条
- 食品级琼脂粉
- 细菌琼脂
- 纯化琼脂粉
- 琼脂, 植物细胞培养测试
- 琼脂粉 BR
- 琼脂粉,琼胶,洋菜
- 琼脂粉[优级]1300强度
- 琼脂糖
- 琼脂糖,BC
- 琼脂糖,BR
- 琼脂糖电脉用
- 选择性琼脂
- Agar,Powder 琼脂粉
- 英文别名 -
- bengal
- AGAR-EPI
- MACCONKEY AGAR
- MACCONKEY AGAR CS
- MAC CONKEY AGAR NO 1
- MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE
- MACCONKEY AGAR WITH MUG
- MACCONKEY AGAR WITHOUT CRYSTAL VIOLET
- MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH
- MACCONKEY BROTH PURPLE
- MAC CONKEY MUG AGAR
- VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1
- agaragarflake
- agar-agargum
- agaropectin,mixtwithagarose
- agarose,mixtwithagaropectin
- bengalgelatin
- bengalisinglass
- ceylon
- ceylonisinglass
- Agar,Powder
- Agar
- (2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol
- AGAR AGAR BACTERIOLOGICAL
- AGAR, BACTERIOLOGICAL
- 2X YT Agar
- Agar (bacteriological)
- Agar (micro agar)
- Agar, plant cell culture tested
- Agar, pure, powder
- Agar-Agar
- Gelose
- GuM agar
- Agar powder
- Agar, pure, powder Bacteriology and molecular biology grade
- Silicon dioxide
- Agar (Powder)
- Gum-agar
- Gum-agar
- 9002-18-0
- 9002-18-0
- Agar powder,1200P/cm2
物化性质
实验特性
| LogP |
-2.62740 |
| PSA |
127.07000 |
| Merck |
14,184 |
| 水溶性 |
溶于热水 |
| 沸点 |
681.6±65.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点 |
85-95 °C |
| 蒸气压 |
0.0±2.2 mmHg at 25°C |
| 闪点 |
366.0±34.3 °C |
| FEMA |
2012 | AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| 溶解度 |
H2O: 1.5% with heat |
| 颜色与性状 |
条状琼脂为类白色或淡黄色半透明细长条状；粉末琼脂为鳞片状无色或淡黄色粉末。 |
| PH值 |
6.5-6.8 (1.5% in gel, after autoclaving) |
| 稳定性 |
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 溶解性 |
不溶于冷水，可溶于热水。 |
| 敏感性 |
Moisture Sensitive & Hygroscopic |
| 密度 |
1.7±0.1 g/cm3 |
计算特性
| 精确分子量 |
336.14200 |
| 氢键供体数量 |
4 |
| 氢键受体数量 |
9 |
| 可旋转化学键数量 |
4 |
| 同位素质量 |
336.142 |
| 重原子数量 |
23 |
| 复杂度 |
408 |
| 同位素原子数量 |
0 |
| 确定原子立构中心数量 |
6 |
| 不确定原子立构中心数量 |
4 |
| 确定化学键立构中心数量 |
0 |
| 不确定化学键立构中心数量 |
0 |
| 共价键单元数量 |
1 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） |
无 |
| 互变异构体数量 |
无 |
| 表面电荷 |
0 |
| 拓扑分子极性表面积 |
127 |
生产方法和用途
| 用途 |
1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。 2.用作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度增大。我国规定用于各类食品,按生产需要适量使用。 3.可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包埋材料和电泳的介质。在化妆品中,用于制备防止皮肤干裂的甘油脤喱和凝胶类制品,也用作增稠剂,可与阿拉伯胶配伍使用,在乳化时,温度需保持在胶凝温度以上( >4 0℃) 。 ... |
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