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甲基环戊烯醇酮 | 80-71-7

甲基环戊烯醇酮
2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone
80-71-7
C6H8O2
112.126522064209
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:甲基环戊烯醇酮结构式
6660
甲基环戊烯醇酮价格
简介
        甲基环戊烯醇酮(2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone)白色结晶,枫槭糖浆味、焦甜、烘烤栗子气味。是一种良好的增香剂和低热甜味剂,可广泛用于食品、饮料等香精配方中。
名称和标识符
MDL MFCD00013747
InChIKey CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N
Inchi 1S/C6H8O2/c1-4-2-3-5(7)6(4)8/h8H,2-3H2,1H3
SMILES O=C1CCC(C)=C1O
别名信息
- 中文别名 -
  • 甲基环戊烯醇酮
  • 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
  • 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
  • 3-甲基-1,2-环戊烯二酮
  • 甲基环戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮
  • 甲基环戊烯醇酮(MCP)
  • 甲基环戊烯醇酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-1,2-环戊烯二酮
  • 2-环戊烯二酮
  • 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
  • 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone ; 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
  • 3-甲基环戊烷-1,2-二酮
- 英文别名 -
  • 2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone
  • RARECHEM AQ C5 0001
  • FEMA 2700
  • CYCLOTENE
  • METHYL CYCLOPENTENOLONE
  • 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE
  • 3-METHYL-2-CYCLOPENTENON-2-OL
  • 2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTENE-1-ONE
  • 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone
  • 2-Hydroxy-3-methyl-cyclopent-2-enone
  • 3-Methyl-2-cyclopenten-2-ol-1-one
  • MCP
  • 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
  • Corylon
  • Corylone
  • Maple lactone
  • Cycloten
  • 2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-
  • 2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one
  • 2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
  • Cyclotene (ordorant)
  • 2-Hydroxy-1-methylcyclopenten-3-one
  • 3-Methylcyclopent-2-en-2-ol-1-one
  • 3-Methyl
  • Cyclotene
  • 3-Methyl-2-cyclopentenon-2-ol
  • 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentene-1-one
  • 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one (ACI)
  • 2-Hydroxy-1-methyl-1-cyclopentene-3-one
  • 3-Methyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
  • 3-Methyl-2-hydroxy-2-cyclopentenone
  • Cyclotene (odorant)
  • NSC 133445
  • NSC 84226
物化性质
实验特性
LogP 1.18130
PSA 37.30000
折射率 1.4532 (estimate)
沸点 245.2°C at 760 mmHg
熔点 104.0 to 108.0 deg-C
闪点 100.7 °C
FEMA 2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE
颜色与性状 白色结晶
密度 1.0795 (rough estimate)
计算特性
精确分子量 112.05200
氢键供体数量 1
氢键受体数量 2
可旋转化学键数量 0
同位素质量 112.052
重原子数量 8
复杂度 156
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 1
疏水参数计算参考值(XlogP) 0.3
互变异构体数量 16
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 37.3
国际标准相关数据
EINECS 2940
海关数据
海关编码 29144090
海关数据

中国海关编码:

2914400090

概述:

2914400090 其他酮醇及酮醛。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:5.5%。普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途, 丙酮报明包装

Summary:

2914400090 other ketone-alcohols and ketone-aldehydes。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。General tariff:30.0%

生产方法和用途
用途

主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。

生产方法

一,我国一般采用由戊二酸二乙酯和草酸二乙酯经克莱逊缩合、甲基化和脱羧反应制得

二,己二酸二酯在碱性催化剂如醇钠、氢化钠等存在下,先发生驮克曼(Dieckman)耦合,环化为2-乙酯基环戊酮,然后与甲基化试剂,如碘代甲烷、溴代甲烷或氯甲烷发生取代反应,生成2-甲基-2-甲酯基-环戊酮。将所取代环戊酮纯化后,与氯气进行氧氯化反应,生成5,5-二氯-2甲基-2-甲酯基环戊酮,最后经酸性水解脱羧,可得目的产物MCP。

相关文献
专业数据库参考
PubChemId 6660
参考资料
Reaxys RN 2076520
Beilstein 7(1)310
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