MDL | MFCD00065194 |
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InChIKey | LPLVUJXQOOQHMX-HADGCLDSSA-N |
Inchi | 1S/C42H62O16/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54)/t19-,21?,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+,29+,30-,31+,34+,35-,38-,39+,40+,41-,42-/m1/s1 |
SMILES | O([C@@]1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])([C@@]([H])(C(=O)O[H])O1)O[H])O[H])O[C@@]1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])(C(=O)O[H])O1)O[H])O[H])O[H])[C@@]1([H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@]2(C([H])([H])[H])C([H])(C([H])([H])C([H])([H])[C@@]3(C([H])([H])[H])[C@]4(C([H])([H])[H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@]5(C([H])([H])[H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@](C(=O)O[H])(C([H])([H])[H])C([H])([H])[C@]5([H])C4=C([H])C([C@]32[H])=O)C1(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H] |
BRN | 77922 |
LogP | 2.24560 |
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PSA | 267.04000 |
Merck | 4505 |
折射率 | 61 ° (C=1.5, EtOH) |
沸点 | 971.4°C at 760 mmHg |
熔点 | 205-220 °C |
闪点 | 288.1°C |
溶解度 | Easily soluble in hot water |
颜色与性状 | Powder |
溶解性 | 难溶于冷水,易溶于热水,不溶于油脂,其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇。 |
比旋光度 | +57.0° - +64.0° (c=1.5, EtOH) |
密度 | 1.1442 (rough estimate) |
精确分子量 | 822.40400 |
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氢键供体数量 | 8 |
氢键受体数量 | 16 |
可旋转化学键数量 | 7 |
同位素质量 | 822.40378589 g/mol |
重原子数量 | 58 |
复杂度 | 1730 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 19 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 3.7 |
互变异构体数量 | 5 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 267 |
分子量 | 822.9 |
EINECS | 215-785-7 |
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海关编码 | 1211903600 |
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海关数据 |
中国海关编码:1211903600 |
用途 | 1.可用作甜味剂、调味剂、香味增强剂。 2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性,具有养发育发的显著效果,可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可增强其他活性物在防晒、增白、止痒、调理、愈疤方面的疗效。 |
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生产方法 | 用途 |
PubChemId | 14982 |
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Reaxys RN | 77922 |
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Beilstein | 18(3/4)5156 |