MDL | MFCD00270414 |
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InChIKey | GMBQZIIUCVWOCD-WWASVFFGSA-N |
Inchi | 1S/C27H44O3/c1-16-7-12-27(29-15-16)17(2)24-23(30-27)14-22-20-6-5-18-13-19(28)8-10-25(18,3)21(20)9-11-26(22,24)4/h16-24,28H,5-15H2,1-4H3/t16-,17-,18+,19-,20+,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+/m0/s1 |
SMILES | O1[C@]2(C([H])([H])C([H])([H])[C@]([H])(C([H])([H])[H])C([H])([H])O2)[C@@]([H])(C([H])([H])[H])[C@@]2([H])[C@]1([H])C([H])([H])[C@@]1([H])[C@]3([H])C([H])([H])C([H])([H])[C@]4([H])C([H])([H])[C@]([H])(C([H])([H])C([H])([H])[C@]4(C([H])([H])[H])[C@@]3([H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@]12C([H])([H])[H])O[H] |
LogP | 5.79380 |
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PSA | 38.69000 |
Merck | 13,8456 |
折射率 | 1.4700 (estimate) |
沸点 | 474.91°C (rough estimate) |
熔点 | 194°C |
FEMA | 3038 |
溶解度 | 0.006622 mg/L @ 25 °C (est) |
颜色与性状 | Powder |
比旋光度 | D25 -75°; 25546 -89° (c = 0.5 in CHCl3) |
密度 | 1.0362 (rough estimate) |
精确分子量 | 416.32900 |
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氢键供体数量 | 1 |
氢键受体数量 | 3 |
可旋转化学键数量 | 0 |
同位素质量 | 416.32904526 g/mol |
重原子数量 | 30 |
复杂度 | 694 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 12 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 6.5 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 38.7 |
分子量 | 416.6 |
EINECS | 1615 |
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方法 | 由产于墨西哥和中南美一带沙漠中的百合科常青灌木丝兰(Yucca arborescens及 Yucca schidirera)的全株,切割后用热水或微温的含水乙醇或含水异丙醇提取而得。 |
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用途 | 乳化剂;发泡剂;防腐剂。主要用于清凉饮料、发泡甜食、混合酒等。GB 2760-2000规定为允许使用的食品用香料。 |
Beilstein | 204-776-3 |
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