| MDL | MFCD00009308 |
|---|---|
| InChIKey | FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N |
| Inchi | 1S/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3 |
| SMILES | CCC(=O)OCC |
| BRN | 506287 |
| LogP | 0.95950 |
|---|---|
| PSA | 26.30000 |
| Merck | 3847 |
| 折射率 | n20/D 1.384(lit.) |
| 水溶性 | 25 g/L (15 ºC) |
| 沸点 | 99 °C(lit.) |
| 熔点 | −73 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 40 mmHg ( 27.2 °C) |
| 闪点 | 华氏：53.6 °F 摄氏：12 °C |
| FEMA | 2456 | ETHYL PROPIONATE |
| 溶解度 | 17g/l |
| 颜色与性状 | 水白色液体，有菠萝香味。[1] |
| PH值 | 7 (H2O, 20℃) |
| 溶解性 | 不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多数有机溶剂。[13] |
| 敏感性 | 对湿度敏感 |
| 密度 | 0.888 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 精确分子量 | 102.06800 |
|---|---|
| 氢键供体数量 | 0 |
| 氢键受体数量 | 2 |
| 可旋转化学键数量 | 3 |
| 同位素质量 | 102.068 |
| 重原子数量 | 7 |
| 复杂度 | 59.1 |
| 同位素原子数量 | 0 |
| 确定原子立构中心数量 | 0 |
| 不确定原子立构中心数量 | 0 |
| 确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 不确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 共价键单元数量 | 1 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） | 无 |
| 互变异构体数量 | 无 |
| 表面电荷 | 0 |
| 拓扑分子极性表面积 | 26.3A^2 |
| EINECS | 203-291-4 |
|---|
| 海关编码 | 2915509000 |
|---|---|
| 海关数据 |
中国海关编码：2915509000概述：2915509000 丙酸盐和酯. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单) 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0% 申报要素：品名, 成分含量, 用途 监管条件：
A.入境货物通关单 检验检疫类别：
R.进口食品卫生监督检验 Summary：2915509000 propionic acid, its salts and esters。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。general tariff:30.0% |
| 方法 | 由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。 在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。加热回流10h后，蒸馏出粗品80～85L。用5%～10%的碳酸钠溶液洗涤3～4次，酸性合格后再水洗1次。加2～3kg无水碳酸钠干燥后，分馏，收集96～100℃馏分，得产品40L。CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O 丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏得成品。 |
|---|---|
| 用途 | 用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂 用作化学试剂 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。 可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。 丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。 该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。 酯类溶剂，有机合成，调味剂。 |
| PubChemId | 7749 |
|---|
| Reaxys RN | 506287 |
|---|---|
| Beilstein | 506287 |
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