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化芽糖

Maltitol
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585-88-6
C12H24O11
344.3124
麦芽糖醇;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;化芽糖;D-麦芽糖醇;结晶麦芽糖醇;麦麦芽糖醇芽糖醇;麦芽糖醇 EP标准品;麦芽糖醇 USP标准品;麦芽糖醇(Maltitol);液体麦芽糖醇;4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇杂质;麦芽糖醇液
209-567-0
24897294
化芽糖价格
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LogP -5.76120 PSA 200.53000 折射率 105 ° (C=1
水溶性 Soluble in 沸点 399.42°C ( 熔点 145.0 to 1
颜色与性状 白色结晶性粉末或无色 溶解性 微溶于苯、乙醚等。溶 密度 1.3863 (ro
麦芽糖醇(maltitol)又名氢化麦芽糖,化学名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为无色透明晶体,易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类,易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好,原料也比较充足,制造工艺简单,具有其他甜味料所不具备的独特性能。

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