找化学品上960化工网!
960化工网

谷氨酸单钠 | 6106-04-3

谷氨酸单钠
Monosodium Glutamate Monohydrate
6106-04-3
C5H9NO4
147.1293
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:谷氨酸单钠结构式
24872697
谷氨酸单钠价格
简介
化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制,但婴儿不宜食用。

名称和标识符
MDL MFCD00150138
InChIKey WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
Inchi 1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
SMILES O([H])C([C@]([H])(C([H])([H])C([H])([H])C(=O)O[H])N([H])[H])=O
BRN 4164348
别名信息
- 中文别名 -
  • 谷氨酸单钠
  • L-2-氨基戊二酸钠一水合物
  • L-谷氨酸单钠盐酸盐单水合物
  • 谷氨酸单钠盐一水
  • L-谷氨酸钠,一水
  • L-谷氨酸钠一水合物
  • L-谷氨酸单钠盐
  • L-谷氨酸单钠盐单水合物
  • L-谷氨酸单钠盐一水物
  • L-谷氨酸钠
  • L-谷氨酸钠,BR
  • L-谷氨酸钠单水合物
  • MSG 谷氨酸单钠盐 标准品
  • Sodium L-Glutamate Monohydrate L-谷氨酸钠一水合物
  • 谷氨酸单钠盐
  • 谷氨酸钠
  • 谷氨酸钠一水合物
  • 一水合L-谷氨酸一钠
  • L-谷氨酸钠盐
  • L-2-氨基戊二酸
  • 谷氨酸单钠盐,一水
  • L-谷氨酸 单钠盐 一水合物
- 英文别名 -
  • Monosodium Glutamate
  • Glutamic acid, monosodium salt
  • MSG
  • Sodium L-Glutamate Monohydrate
  • L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
  • L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
  • L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM CELL CULTURE TESTED
  • Monosodium Glutamate Monohydrate
  • Sodium Hydrogen L(+)-Glutamate Monohydrate
  • GLUTAMIC ACID MONOSODIUM
  • L(+)-GlutaMic acid MonosodiuM salt Monohydrate
  • L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT
  • L-GLUTAMIC ACID,MONOSODIUM
  • L-glutamic acid,sodium-salt monohydrate
  • L-Glutaminsaeure,Natrium-Salz-Monohydrat
  • MSG HYDRATE
  • Msgmonohydrate
  • SODIUM GLUTAMATE,MONO
  • Sodium Glutamate-UL-13C5H2O
  • SODIUM L-GLUTAMATE
  • Sodium L-Glutamate H2o
  • L-Glutamic Acid Sodium Salt Monohydrate
  • H-Glu-OH.Na Monohydrate
  • L-glutamic acid
  • GLUTAMIC ACID
  • (2S)-2-Aminopentanedioic acid
  • H-Glu-OH
  • (S)-2-Aminopentanedioic acid
  • Glutaminol
  • L-Glutaminic acid
  • glutacid
  • Glutamidex
  • Glutamicol
  • (S)-Glutamic acid
  • Glutaton
  • Glusate
  • Aciglut
  • glutaminic acid
  • L-glutamate
  • L-glu
  • D-Glutamiensuur
  • Acidum glutamicum
  • Poly-L-glutamate
  • L-(+)-glutamic acid
  • alpha-aminoglutaric acid
  • L-2-Aminoglutaric acid
  • POLYGLUTAMIC ACID
  • Acido glutamico
  • Glutamic acid polymer
  • Acide glutamique
  • 1-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
  • Acidum glutaminicum
  • glut
  • Glu
  • L(+)-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
  • SodiuM L-GlutaMate Monohydrate
  • Sodium L-glutamate hydrate (JAN)
  • Monosodium glutamate monohydrate
  • D02280
  • Sodium glutamate monohydrate
  • 142-47-2 (anhydrous)
  • Ancoma (TN)
  • MFCD00150138
  • W81N5U6R6U
  • sodium (S)-4-amino-4-carboxybutanoate hydrate
  • MSG monohydrate
  • Sodium glutamate
  • MONOSODIUM GLUTAMATE
  • monosodium l-glutamate monohydrate
  • AKOS015950651
  • SMR000875341
  • L-Glutamic acid sodium salt hydrate
  • Glutamic acid, monosodium salt, monohydrate, L-
  • Monosodium glutamate (NF)
  • Monosodium L-glutamate hydrate
  • MLS001335935
  • UNII-W81N5U6R6U
  • H-Glu-OH.Na monohydrate
  • Sodium L-glutamatemonohydrate
  • Monosodium glutamate [NF]
  • 6106-04-3
  • L-Glutamic acid, monosodium salt, monohydrate
  • L-Glutamic acid Monosodium salt
物化性质
实验特性
LogP -1.43560
PSA 112.68000
Merck 6254
水溶性 溶解
沸点 333.8 °C at 760 mmHg
熔点 232 °C (dec.) (lit.)
闪点 155.7 °C
溶解度 600g/l
颜色与性状 白色至灰白色粉末
PH值 6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20℃)
溶解性 溶于水
比旋光度 25.5 º (c=5,2 N HCl,dry.sub.)
光学活性 [α]20/D −4.2±0.3°, c = 1.2% in H2O
密度 1.7812
计算特性
精确分子量 187.04600
氢键供体数量 3
氢键受体数量 5
可旋转化学键数量 4
同位素质量 187.046
重原子数量 10
复杂度 145
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 1
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 3
疏水参数计算参考值(XlogP) -3.7
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 101
国际标准相关数据
EINECS 205-538-1
海关数据
海关编码 2922509090
海关数据

中国海关编码:

2922509090

概述:

2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装

监管条件:

A.入境货物通关单
B.出境货物通关单

检验检疫类别:

R.进口食品卫生监督检验
S.出口食品卫生监督检验

Summary:

2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

相关文献
专业数据库参考
PubChemId 24872697
参考资料
Reaxys RN 4164348
Beilstein 4164348
谷氨酸单钠推荐生产厂家
960化工网为您提供谷氨酸单钠专业化合物百科信息,包括中文名,英文名,分子式,分子量,以及该化合物的CasNo.:6106-04-3,和相关理化性质;并提供了优质生产厂家信息包括厂家名称和联系方式等
平台客服 平台客服

平台在线客服